Vi har fødselsdag!

OG! Den 6. juni er også dagen, hvor vi lancerer vores nyeste vare i museumsbutikken. 

Vi har fået fremstillet en unik akvavit, der formidler historien om Isidor Henius, der som ung jøde fra fattige kår i Torun (nutidens Polen, dengang en del af Preussen) indvandrede til Danmark i 1838. Han gik faktisk hele vejen – det tog 6 uger.

Han fik arbejde i København inden for brændevinsproduktion, og var hurtig til at anvende nye teknikker og han anlagde dampbrænderier i Grenå (1839), Roskilde (1840), Aarhus (1841) og endelig for Peter Wibroe i Aalborg i 1843. I 1845 blev han selvstændig og grundlagde sammen med tre kompagnoner ”Aalborg Privilegerede Sirup- og Spritfabrik”.

Vi vil sætte fokus på historien med denne ”Isidor Aqvavit”, der er baseret på en traditionel kommen snaps med et strejf af porse, der er håndplukket i Thy ikke langt fra Aalborg. Det er en hyldest til Henius’ og hans betydning for dansk industri og madkultur.